Chłodnik buraczany to klasyczne danie letnie, które idealnie sprawdza się w gorące dni. Jednak zamiast podawać go w tradycyjny sposób, spróbuj stworzyć oryginalną kombinację, dodając chrupiące grzanki. Ta smaczna i lekka przekąska z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Przygotowanie chłodnika buraczanego z chrupiącymi grzankami jest łatwe i szybkie, a efekt końcowy zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich gości.
Składniki
- 4 średnie buraki
- 1 ogórek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml jogurtu naturalnego
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżka świeżo siekanej mięty
- Sól i pieprz do smaku
- 4 kromki chleba razowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Pierwszym krokiem jest upieczenie buraków. Obierz je, pokrój na kawałki i umieść na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i posól. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 40 minut, aż buraki staną się miękkie. Następnie pozostaw je do ostygnięcia.
- W międzyczasie obierz ogórek, usuń nasionka i pokrój go w kostkę. Cebulę i czosnek również obierz i drobno posiekaj.
- Upieczone i ostudzone buraki zblenduj wraz z jogurtem naturalnym, sokiem z cytryny, miętą, cebulą i czosnkiem. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki powinny połączyć się w jednolitą masę.
- Teraz czas na przygotowanie chrupiących grzanek. Kromki chleba razowego pokrój na mniejsze kawałki o dowolnym kształcie. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż grzanki z obu stron, aż staną się chrupiące i złociste.
- Chłodnik buraczany przelej do miseczek, dodaj do niego pokrojonego ogórka i wymieszaj. Posyp na wierzchu chrupiącymi grzankami.
Podsumowanie
Chłodnik buraczany z chrupiącymi grzankami to oryginalna i smaczna kombinacja, która zaskoczy Twoje podniebienie. Delikatna słodycz buraka doskonale komponuje się z chrupiącymi grzankami, dodając im wyjątkowego smaku i tekstury. To idealne danie na letnie przyjęcia lub jako lekka kolacja. Spróbuj tego przepisu i pozwól sobie na eksperymentowanie z klasycznymi smakami. Twoje podniebienie będzie Ci wdzięczne za tę niezwykłą kombinację!
